La cuisine vue par ses grands chefs de Hervé Amiard
Catégorie(s) : Arts, loisir, vie pratique => Cuisine
Visites : 3 968
Arabian, Fréchon, Robuchon, Senderens.
Un joli livre de photos et d'anecdotes sur quelques grands chefs de notre siècle; Ghislaine Arabian, Eric Fréchon, Joël Robuchon et l'excellent Alain Senderens.
Des thèmes (Apprentissage, avenir, le bio, carrière, la carte, la clientèle, création, étoiles Michelin, critique gastronomique, cuisine moléculaire, les femmes, nouvelle cuisine, le pain, la passion, les voyages......) et les chefs épiloguent dessus.
Quelques bonnes anecdotes, de belles photos, un livre de cuisine autrement, sans recettes.
Sympa pour les amoureux de la cuisine.
Envoyer à un(e) ami(e)
Version imprimable
Les éditions
-
La cuisine vue par ses grands chefs [Texte imprimé] entretiens et photographies, Hervé Amiard [avec] Ghislaine Arabian, Éric Fréchon, Joël Robuchon... [et al.]
de Amiard, Hervé
Hugo & Cie / Phare's (Paris. 2007)
ISBN : 9782755602685 ; 12,00 € ; 25/11/2008 ; 316 p. ; Broché
Les livres liés
Pas de série ou de livres liés. Enregistrez-vous pour créer ou modifier une série
Forums: La cuisine vue par ses grands chefs
Il n'y a pas encore de discussion autour de "La cuisine vue par ses grands chefs".
haut de page