Arts, loisir, vie pratique => Cuisine (156 livres critiqués)
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Les Secrets de Grand-Mère de Laura Fronty
critiqué par Jules - (Bruxelles - 79 ans)
Un livre très beau et très utile
Ce livre est non seulement très beau, mais il est aussi très utile. Il est rempli de petits secrets que connaissaient nos grands-mères, mais qui se sont perdus dans le temps.
Il aborde plusieurs domaines, tels que le choix des légumes, leur conservation, les antimites, des recettes de cuisine, des recettes de peintures, comment habiller ses... 
Recettes de famille de Anne Willan
critiqué par Chat pitre - (Linkebeek - 53 ans)
Repas de fête, dîner de famille.
" Recettes de famille " est un livre rempli de bonnes idées. Anne Willan est célébre pour son école de cuisine en Bourgogne. Elle nous invite ici à préparer avec son aide les grands classiques de la cuisine familiale.
Du Pot au Feu à l’Osso bucco en passant par le Hachis Parmentier, voilà qui en dit...
La grande cuisine aux herbes, algues, fruits et fleurs de Jacques Le Divellec, Yvette Pécau (Illustration)
critiqué par Spin Gourmet - (BRUXELLES - 49 ans)
La nature dans l’assiette, le bien-être dans les papilles
Les herbes, prises au sens large, c'est-à-dire incluant les algues, les fruits et les fleurs, égayent et diversifient la cuisine quotidienne.
Les herbes possèdent des vertus qui permettent de manger malin.
Si l’on sait que la lavande calme et la menthe rafraîchit, on ne soupçonne pas toujours les bienfaits des condiments que l’on utilise couramment. Ainsi, le...
Légumes de Guy Martin
critiqué par Spin Gourmet - (BRUXELLES - 49 ans)
Variation autour des légumes
Un véritable chef-d'œuvre ! La présentation est tout simplement sublime.
Lorsqu’on feuillette cet album, on est inévitablement émerveillé par les photographies très réussies qui accompagnent chaque recette. Les recettes sont classées en fonction des saisons et chacune est rehaussée d'un petit conseil ou commentaire de Guy Martin. De quoi frimer face aux copains ! Le légume...
La cuisine d'aujourd'hui de Donna Hay
critiqué par Spin Gourmet - (BRUXELLES - 49 ans)
Légèreté et créativité
Un titre parfaitement justifié. Ce livre propose des recettes actuelles, à la fois simples et pleines de saveurs. Sans oublier l’influence de la cuisine asiatique.
Les différents chapitres reprennent les composants de base d'un bon plat : œufs, pâtes, riz, volaille ou encore fruits. Chacun débute par une présentation de l’élément et une manière classique de...